Everyone

Schweizer Fleisch / Viande Suisse

Nougat

Τα βίντεο και οι οδηγίες φωτογραφιών βήμα προς βήμα εξηγούν τους διάφορους τύπους παρασκευής κρέατος πολύ απλά: σουτιέν, σιγοβράσιμο, χαμηλό μαγείρεμα, ψητό και γρήγορο ψήσιμο. Τα στρώματα από το φιλέτο, το μπισκότο ή το μπριζόλα από το ταψί για να αποσπάσουν τα πλευρά από το φούρνο και το τραβηγμένο χοιρινό μπορούν να κάνουν τα πάντα.

Χαρακτηριστικά
- 56 είδη παρασκευής κρέατος ως βίντεο και βήμα προς βήμα φωτογραφία
- Γνωσιακή βάση για το κρέας και την προετοιμασία
- Εκτεταμένη συλλογή συνταγών
- Ολοκληρωμένο λογισμικό για θερμόμετρα Bluetooth
- Μετακίνηση χωρίς επαφή στις συνταγές με το χέρι

Προετοιμασία κρέατος
Μάθετε τους πιο σημαντικούς τύπους προετοιμασίας βήμα προς βήμα - με πάνω από 50 οδηγίες βίντεο και φωτογραφιών.

Ειδική "Μύτη στην ουρά"
Το "Nose to Tail" είναι η αξιοποίηση ολόκληρου του ζώου - από το Schwänzli έως το Schnörrli. Εκτός από τα εκλεκτά φιλέτα και τα κοκτέιλ, άλλα κομμάτια κρέατος είναι κάτι περισσότερο από μια τάση σήμερα. Ο σεβασμός για τα ζώα και το περιβάλλον παίζει σημαντικό ρόλο. Ανακαλύψτε πόσο νόστιμη γεύση γλώσσας, πατσάς ή επίπεδης μπριζόλας σιδήρου.

Καλό να ξέρω
Πώς μπορώ να κόψω ένα κοτόπουλο; Ποιο λάδι και τηγάνι είναι κατάλληλα για ψήσιμο κρέατος; Τι είναι οι "ειδικές περικοπές" και τι σημαίνει στην πραγματικότητα το "saignant"; Σε αυτήν την ενότητα, οι χρήστες θα βρουν πολλές αναλυτικές πληροφορίες και πολύτιμες συμβουλές για τέλεια προετοιμασία κρέατος.

Πολλές συνταγές
Μια εκτεταμένη συλλογή εμπνευσμένων συνταγών κρέατος ολοκληρώνει την προσφορά της Ακαδημίας.

Κρέας τέλεια μαγειρεύουν: με τα βίντεο, τις οδηγίες φωτογραφία, συνταγές και πολλά άλλα.

Schweizer Fleisch

Τελευταία έκδοση του Schweizer Fleisch

Άλλες εκδόσεις